十位权威营养专家证言羊奶的营养价值

  近年来，随着人们对羊奶营养价值认可度的不断提高，羊奶成为一个新的消费热点，越来越多的人选择饮用羊奶，羊奶以其营养丰富、易于吸收、脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王”，是世界上公认的最接近人奶的乳品。除了消费者，全球羊奶领域专家对羊奶也给予很高的评价，下面我们一起去看看专家怎么评价羊奶！

中国乳制品行业协会理事长 宋昆冈

农业部奶山羊研究室主任 曹斌云

  由于山羊奶中乳糖的颗粒小，加之羊奶中含有大量的三磷酸腺苷(ATP)，能够充分分解羊奶中的乳糖，故中国人饮食山羊奶不会发生乳糖不耐症和过敏反应，可见中国人最适应喝山羊奶。

中山大学附属第三医院营养科主任 卞华伟

  牛奶与羊奶都含有较优质的蛋白质、脂肪，而且矿物质含量(尤其是钙含量)都很丰富。由于牛奶的产量高，所以大家喝的普遍都是牛奶，而少见羊奶。这不是说羊奶不如牛奶，而是因为羊奶资源性稀缺，所以更加珍贵。
  在维生素A、碳水化合物的含量上，羊奶则明显比牛奶优胜。此外羊奶的优势还可以在一些细微的地方表现出来。
  首先，羊奶的蛋白结构与牛奶中的不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近于人奶，蛋白微粒小，更容易被人体吸收。这样一来，小孩和老人喝羊奶更易消化吸收。
  其次，羊奶中异体蛋白含量也较少，因此对牛奶过敏和体质较弱的人群可以试选用羊奶。
  第三，羊奶中脂肪粒比牛奶细小，更易吸收。

根据各位以上权威营养专家介绍，其实羊奶粉的营养价值可以简单地总结为12个字，即：“高营养、易吸收、低上火、少过敏”。与其他乳品相比，羊奶的营养十分丰富，其中含有200多种营养物质，包括64种乳酸，20种氨基酸，20种维生素，25种矿物质等，这些都是人体必不可少的营养物质。其次羊奶脂肪颗粒细小，是牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，因此羊奶粉中所含的营养成分不仅吸收快，消化时间短，不易引发肥胖，也不会上火和便秘。

来源：西安宏兴官网